الاحساس بالجــــــــــــــوع - والغذاء.

الاحساس بالجــــــــــــــوع .....والغذاء

حينما يحين موعد تناول الوجبة فى الوقت المعتاد، نشعر بوخزات جوع تنبئنا بحلول موعد الطعام وهذه الوخزات تصدر فى جزء من الدماغ، يدعى الوطاء أو مايسمى ما تحت السرير البصري، وهو ما يتحكم بالشعور بالجوع والشبع عن طريق جزء من الطعام الذي نتناوله يتحول إلى سكر في الدم أو مايسمى جلوكوز.

 وحين ينخفض معدل السكر، يلاحظ الوطاء ذلك ويرسل إشارة إلى المعدة بواسطة العصب، فتحفز هذه الإشارات تحرير العصارات المعدية وتشغل التقلصات العضلية التي تسبب وخزات الجوع، وقد يصدر ذلك صوت في المعدة مع مرور العصارات والهواء عبرالأمعاء، ولكن حينما تأكل وتمتلئ معدتك يعرف الدماغ ذلك وتصدر اشارات عصبيه بالشبع ووجوب التوقف عن الاكل .

 عوامل تؤثر ايجابا وسلبا فى معدل افراز هرمون الجوع او الشبع 

-النوم: فالأشخاص الذين يحصلون على ساعات نوم قليلة يشعرون دائما بالجوع رغم أنهم يتناولون كميات كافية من الطعام.
الرائحة : يقال إن استنشاق رائحة الطعام الزكية يزيد من إفراز هرمون الجوع ما يشعرنا برغبة كاذبة تجاه الأكل، تزول بعد فترة من حدوثها لذا ينصح الخبراء بعدم الإجتماع في المطاعم أوالمقاهي
-نوع الطعام.
-العناصر الغذائية: قد نشعر بالجوع بعد فترة قليلة من تناول الطعام بسبب نقص في الفيتامينات .
-الريجيم غير الصحي: تدفع الحميات غير الصحية القائمة على غذاء منزوع أو قليل الدهون، والسكريات إلى جوع مستمر وشهية ملحة لتناول الطعام.
ولكن الاهم الذى يجب توضيحه هنا :
-الـــــــــــــــــــــــــرائحة :
إن استنشاق رائحة الطعام الذكية، يزيد من إفراز هرمون الجوع ما يشعرنا برغبة كاذبة تجاه الأكل، تزول بعد فترة من حدوثها معطية اثر كبير بالشبع لان لذلك الهرمون وقت ينتهى اثره من الجهاز الهضمى، وقد لاتجد لديك رغبه بعد ذلك الوقت فى تناول الطعام وهناك العديد ممن لايستطيع مقاومة ذلك الشعور بالجوع، ويستمر فى تناول الاكل بحجة تذوقه ايضا يسرع بالاكل عقل الانتهاء من طهيه، وباستمرار ذلك يقدم لجسمة العديد من السعرات الحراريه ويزازد الوزن.

الأسباب المحتملة تجعلك تشعر انك جائع طوال الوقت

تناول الطعام بوتيرة سريعة يمكن أن يجعلك تشعر بالجوع بعد الانتهاء من وجبة الطعام، فمن المستحسن أن تأكل طعامك ببطء، وتتذوق كل قطمة مع الاستمتاع بالوجبة.

عدم تناول الإفطار يجعلك تشعر بالجوع في كثير من الأحيان.

تناول الأطعمة المصنعة بصورة مستمرة مثل الخبز الأبيض والكعك يرفع نسبة السكر في الدم ويجعلك تشعر بالجوع المستمر.

تناول الكربوهيدرات النشوية يجعلك تريد المزيد من الطعام.

شرب المشروبات الغازية لها تأثير سلبي على الشهية ويمكن أن تؤدي إلى الجوع.

طرق للحد من الجوع المفرط والشهية

تناول الطعام بتركيز

إن التركيز أثناء تناول الطعام يجعلنا نشعر بالمتعة، كما أننا سنهتم عندها بالنوعية على حساب الكمية ويقلل من الشراهة أيضاً.

 تناول الماء قدر المستطاع

يساعد شرب الماء على تمدد المعدة بما يكفي لإرسال تنبيهات للدماغ أنك شبعت، مما يعني تناول كمية أقل من الطعام وبالتالي حدوث خسارة في الوزن.

 تناول القهوة

تعمل القهوة على إطلاق مادة اسمها (ببتيد YY) في القناة الهضمية، الأمر الذي يعزز من الشعور بالشبع، ويكون تأثير القهوة منزوعة الكافيين أكبر، حيث إنه يستمر حتى ثلاث ساعات بعد تناولها.

***********************

***********************

***********************

***********************